Ingrédients

  • 200 gr de sucre poudre
  • 40 gr de farine
  • 1 - jaune d'oeuf
  • 3 - blancs d'oeufs
  • 100 gr d'amandes effilées
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • 1 - Préchauffez le four th.6 (180°C).
  • 2 - Dans une terrine, battez le sucre en poudre, le sel et les blancs d'oeufs.
  • 3 - Puis incorporez, tout en continuant à battre, la farine tombant en pluie, le jaune d'oeuf et le sucre.
  • 4 - A l'aide d'une cuillère à café, réalisez des petits ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • 5 - Saupoudrez-les ensuite d'amandes effilées. Enfournez pendant 7 à 8 min.
  • 6 - Puis sortez les tuiles du four, laissez-les refroidir sur un rouleau à pâtisserie pour qu'elles prennent leur forme si caractéristiques.
  • 7 - Dégustez-les sans attendre, ou conservez-les dans une boite métallique.

Astuces

Vous pouvez ajouter de la fleur d'oranger, elle apportera une petite touche parfumée agréable et originale à vos tuiles.

 

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