Ingrédients

  • 220 gr de crème fraîche épaisse
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 250 gr de farine
  • 4 - oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 c. à café de sel

Préparation

  • 1 - Préchauffez le four à 180 °c, chaleur tournante.
  • 2 - Beurrez et farinez un moule de 23 cm de diamètre.
  • 3 - Dans un saladier, fouettez la crème et les œufs entiers.
  • 4 - Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure.
  • 5 - Dans le saladier avec le mélange oeufs-crème, ajoutez le sel, fouettez, puis ajoutez le mélange des poudres et fouettez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  • 6 - Versez ce mélange dans le moule.
  • 7 - Enfournez 45 minutes : vérifiez avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
  • 8 - Attendez 15 minutes avant de démouler (décollez le tour avec un fin couteau, renversez sur un plat puis renversez à nouveau sur le plat de service).
  • 9 - Saupoudrez de sucre glace.

Astuces

Le gâteau à la crème fraîche peut être nature, ou pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat.

 

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