Ingrédients

  • 4 - œufs
  • 4 c. à soupe lait
  • - - beurre
  • 50 gr de gruyère
  • - - sel et poivre

Préparation

  • 1 - Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette.
  • 2 - Incorporez 2 c. à soupe de lait (pour rendre l’omelette plus tendre). Salez et poivrez. Mélangez.
  • 3 - Dans une poêle à feu doux, déposez une noisette de beurre et laissez fondre.
  • 4 - Versez votre omelette dans la poêle beurrée chaude, et laissez-la cuire à feu doux. Vérifiez les rebords de votre omelette. Dès qu’ils sont dorés, ajoutez du gruyère au milieu.
  • 5 - Pliez alors un côté de la crêpe, ensuite rabattez l’autre côté et repliez la crêpe de sorte à avoir un carré.
  • 6 - Retournez votre crêpe pour faire cuire l'autre face.

Astuces

Servez votre crêpe accompagnée d’une salade de pomme de terre aux artichauts.

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