Sablé Tunisien à la confiture-Nessma cuisine

1 - Mélangez le beurre mou avec le sucre semoule et le sucre vanillé.
2 - Travaillez bien le mélange jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre puis ajoutez l’œuf.
3 - Mélangez le tout puis ajoutez la farine et les amandes en poudre jusqu'à l'obtention d'une boule.
4 - Laissez reposer au réfrigérateur 30 min.
5 - Farinez le plan de travail et abaissez la pâte avec un rouleau pas trop fine ni trop épaisse.
6 - Découpez à l'emporte pièce, dans la moitié des biscuits, faites un trou au centre.
7 - Placez au four 10 à 15 min à thermostat 5, 150°, ils doivent avoir une couleur blanche.
8 - Laissez refroidir puis mettez la confiture sur le sablé simple puis recouvrez avec celui qui a un trou au centre, puis saupoudrez de sucre glace.

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