Ingrédients
- 500 gr de farine complète
- 20 gr de graines de lin
- 1 c. à café de sel
- 20 gr de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche de boulanger
- 300 ml d'eau tiède
Préparation
- 1 - Dans la cuve d'un robot ou d'une machine à pain, versez l'eau, le sel, les graines de lin
- 2 - Recouvrez avec la farine et enfin émiettez la levure par dessus.
- 3 - Mélangez pendant 5 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène souple.
- 4 - Formez une boule et placez-la dans un grand bol, recouvrez de papier alimentaire ou avec un torchon propre et laissez lever 45 min.
- 5 - Chassez alors l'air de la pâte, puis formez votre pain.
- 6 - Laissez lever à nouveau au moins 1 heure à température ambiante.
- 7 - Enfournez à 220°C pendant 35 minutes.
Astuces
Essayez notre recette de pain tabouna au four.
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