Ingrédients

  • 500 gr de pâtes
  • 2 - échalotes émincées
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 2 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 800 gr de tomates cerise (dont la moitié coupées en 2)
  • 400 gr de patte de poulpe cuit
  • - - sel et poivre

Préparation

  • 1 - Émincez les échalotes et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle dans laquelle vous aurez chauffé l’huile d’olive.
  • 2 - Ajoutez les tomates cerise entières et coupées en deux. Assaisonnez de paprika, vinaigre, sel et poivre et laissez mijoter tout en mélangeant de temps en temps.
  • 3 - Pendant ce temps, faites chauffer une grande casserole d’eau et procédez à la cuisson des pâtes selon les indications du paquet.
  • 4 - Pour finir coupez les pattes de poulpes en morceaux de la taille d’une bouchée et ajoutez-les à la sauce 2-3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes.
  • 5 - Mélangez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
  • 6 - Nappez les pâtes de sauce au moment de servir.

Astuces

lire aussi la recette des Spaghettis aux fruits de mer.

Mots clés associés