Ingrédients

  • 10 - figues de Barbarie
  • 90 gr grammes de sucre
  • 1 sachets sachet de sucre vanillé
  • 1 - citron

Préparation

  • 1 - Éplucher les figues de barbarie
  • 2 - Passer-les au presse-purée afin de retirer les pépins.
  • 3 - Faire cuire le jus obtenu dans une casserole pendant dix minutes, en y ajoutant 90 grammes de sucre et 1 sachet de sucre vanillé et le jus d'un citron.
  • 4 - Mettre en pots stérilisés et les fermer en les retournant jusqu'au refroidissement

Astuces

Attention, on ne touche pas la figue de barbarie avec ses doigts nus.