Ingrédients

  • 4 - escalopes de poulet
  • 1 - laitue
  • 1 - oignon
  • - - graines de sésames
  • 50 gr d'amandes
  • - - l'huile d'olive
  • - - moutarde
  • 1 - citron
  • - - vinaigre

Préparation

  • 1 - Faire revenir les escalopes de poulet dans la poêle avec un peu de moutarde pour donner du goût.
  • 2 - Préparer la vinaigrette avec huile, vinaigre, oignon coupé finement, un peu de moutarde, mélanger le tout et laisser mariner pendant que vous préparez le reste.
  • 3 - Laver et couper les feuilles de salade. Mélanger salade et vinaigrette.
  • 4 - Couper les escalopes de poulet en émincés. Déposez le tout sur la salade ou en mélangeant.
  • 5 - Saupoudrer d'amandes et de graines de sésame. Zeste de citron frais à la toute fin, pour garder la fraîcheur.

Astuces

Servir cette salade avec une bonne quiche aux épinards et ricotta.