Ingrédients

  • 2 - disques de pâte feuilletée de 20 cm
  • 135 gr de poudre d'amandes
  • 14 gr de edulcorant
  • 120 gr de fromage blanc 0% de matière grasse
  • 1 - oeuf
  • 1 - jaune d’oeuf pour la dorure
  • 1 c. à café d'extrait de vanille

Préparation

  • 1 - Mixez l’œuf avec le fromage blanc, l'amande en poudre, la vanille et édulcorant.
  • 2 - Sur un cercle de pâte de 20 cm, déposez la crème d'amande par-dessus jusqu’à 1,5 cm du bord à l'aide d'une poche (ou tout simplement à l'aide d'une cuillère.
  • 3 - Mettez sur les bords un peu d'eau, recouvrez avec le deuxième cercle de pâte.
  • 4 - Dorez le dessus de la galette avec le jaune d’œuf (utilisez un pinceau de préférence).
  • 5 - A l'aide du dos d'une lame de couteau, rayez votre galette puis piquez-la.
  • 6 - Faites cuire la galette au four à 200°C, pendant 30 minutes.

Astuces

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