Ingrédients

  • 100 gr de farine blanche
  • 50 gr de flocons d'avoine
  • 1 - œuf
  • 10 gr de levure
  • 200 gr de farine complète
  • 1 c. à soupe de miel (facultatif)
  • 20 cl d'eau tiède
  • 1 c. à café de sel fin

Préparation

  • 1 - Versez la levure chimique dans l'eau tiède et bien délayer.
  • 2 - Versez la farine blanche et la farine complète puis les flocons d'avoine, le sel et le miel dans un récipient puis ajouter l'eau avec la levure.
  • 3 - Pétrissez le mélange (à la main ou au robot) jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois de la cuve ou du récipient.
  • 4 - Versez la pâte dans un moule à cake ou à pain, couvrez d'un torchon et laissez reposer pendant 1h à température ambiante.
  • 5 - Préchauffez votre four à th.6 (180°C).
  • 6 - Battez l’œuf en omelette, badigeonnez le dessus de votre pain avec, puis parsemez-le de flocons d'avoine.
  • 7 - Enfournez votre pain pendant 30 minutes puis laissez-le tiédir.

Astuces

Le pain aux flocons d’avoine est à déguster au petit-déjeuner pourquoi pas légèrement toasté avec un peu de confiture.