Ingrédients

  • 2 botte(s) d'épinards
  • 20 cl de fromage blanc
  • 1 botte(s) de persil
  • 2 gousses d'ail
  • - - sel et poivre

Préparation

  • 1 - Nettoyez les épinards et mettez-les dans un faitout. Couvrez d'eau et faites chauffer 20 minutes à couvert.
  • 2 - Pelez les gousses d'ail et nettoyez le persil. Ajoutez-les dans la soupe chaude, ainsi que le fromage blanc, du sel et du poivre. Mixez le tout.
  • 3 - Servez le velouté bien chaud.

Astuces

Servez le velouté avec des croutons maison.

 

Mots clés associés