Ingrédients

  • - - Pour le gâteau:
  • 200 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 130 gr de semoule fine
  • 125 gr de poudre de pistache
  • 1 pot de yaourt nature
  • 4 - œufs
  • 125 ml d'huile
  • 100 ml d'eau bouillante
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 1 - zeste de citron
  • - - Pour le sirop :
  • 350 gr de sucre
  • 500 ml d'eau
  • 1 c. à café de vanille liquide

Préparation

  • 1 - Dans un premier temps, préparez le sirop qui va imbiber généreusement le revani : versez l’eau et le sucre dans une casserole, ainsi que la vanille liquide et faites chauffer pour que se forme un sirop léger.
  • 2 - Préchauffez le four à thermostat 5.
  • 3 - Dans une jatte, versez les œufs entiers et le sucre puis mélangez bien avec un batteur.
  • 4 - Tamisez la farine et la semoule au dessus de la jatte et mélangez tous les ingrédients.
  • 5 - Ajoutez dans la jatte le yaourt, l’huile et continuez de mélanger pour que se forme une pâte homogène.
  • 6 - Ajoutez à présent le zeste du citron ainsi que la vanille liquide et mélangez le tout.
  • 7 - Beurrez un moule carré et versez le contenu de la jatte.
  • 8 - Mettez le plat au four et laissez cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
  • 9 - Faites bouillir 100 ml d’eau.
  • 10 - Quand le revani est cuit, sortez-le du four et versez dessus immédiatement l’eau bouillante.
  • 11 - Attendez 10 minutes que le gâteau s’imprègne et coupez le revani en petits losanges.
  • 12 - Arrosez alors les revanis avec le sirop.
  • 13 - Laissez bien refroidir avant de décorer en ajoutant un peu de poudre de pistache au centre de chaque losange de revani

Astuces

Dégustez les revanis  avec un bon café turc.