Ingrédients
- - - Pour le gâteau:
- 200 gr de farine
- 150 gr de sucre
- 130 gr de semoule fine
- 125 gr de poudre de pistache
- 1 pot de yaourt nature
- 4 - œufs
- 125 ml d'huile
- 100 ml d'eau bouillante
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de vanille liquide
- 1 - zeste de citron
- - - Pour le sirop :
- 350 gr de sucre
- 500 ml d'eau
- 1 c. à café de vanille liquide
Préparation
- 1 - Dans un premier temps, préparez le sirop qui va imbiber généreusement le revani : versez l’eau et le sucre dans une casserole, ainsi que la vanille liquide et faites chauffer pour que se forme un sirop léger.
- 2 - Préchauffez le four à thermostat 5.
- 3 - Dans une jatte, versez les œufs entiers et le sucre puis mélangez bien avec un batteur.
- 4 - Tamisez la farine et la semoule au dessus de la jatte et mélangez tous les ingrédients.
- 5 - Ajoutez dans la jatte le yaourt, l’huile et continuez de mélanger pour que se forme une pâte homogène.
- 6 - Ajoutez à présent le zeste du citron ainsi que la vanille liquide et mélangez le tout.
- 7 - Beurrez un moule carré et versez le contenu de la jatte.
- 8 - Mettez le plat au four et laissez cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
- 9 - Faites bouillir 100 ml d’eau.
- 10 - Quand le revani est cuit, sortez-le du four et versez dessus immédiatement l’eau bouillante.
- 11 - Attendez 10 minutes que le gâteau s’imprègne et coupez le revani en petits losanges.
- 12 - Arrosez alors les revanis avec le sirop.
- 13 - Laissez bien refroidir avant de décorer en ajoutant un peu de poudre de pistache au centre de chaque losange de revani
Astuces
Dégustez les revanis avec un bon café turc.