Ingrédients

  • 600 gr de fraises mûres
  • 1 - citron vert
  • 1 - branche de menthe fraîche
  • 1 - branche de basilic
  • 1 c. à soupe de sucre glace
  • 1 c. à soupe de jus d'orange

Préparation

  • 1 - Laver et sécher délicatement les fraises ainsi que la menthe et le basilic. Réserver les herbes.
  • 2 - Couper les fraises en 2 ou en 4 pour les plus grosses.Les mettre dans un saladier avec le sucre glace et le jus d'orange.
  • 3 - Zester le citron vert au dessus du saladier. On doit avoir l'équivalent d'une belle cuillère de zestes. Mélanger.
  • 4 - A l'aide d'un couteau, ciseler la menthe et le basilic. Bien mélanger.Réserver au frais pendant 1 heure minimum.
  • 5 - Au moment de servir, dresser dans les assiettes et rajouter quelques zestes de citron vert. Vous pouvez également remettre quelques herbes fraichement coupées.

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