Ingrédients

  • 500 gr de fromage blanc
  • 100 gr de maïzéna
  • 100 gr de sucre
  • 4 - oeufs
  • 1 - citron

Préparation

  • 1 - Séparez les blancs des jaunes.
  • 2 - Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux et léger;
  • 3 - Ajoutez le zeste de citron, le fromage blanc, mélangez délicatement.
  • 4 - Ajoutez la maïzéna et mélangez.
  • 5 - Battez les blancs en neige bien fermes et ajoutez les à la préparation sans trop les casser, des morceaux peuvent rester ce n'est pas grave !
  • 6 - Versez dans un moule à gâteau de 18-22 cm max, et cuire à 180°C pour 30 minutes.

Astuces

A servir avec un coulis de fruits maison par exemple.

Autres recettes avec le fromage blanc : Tarte au fromage blanc, mousse au fromage blanc....