Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 325 gr de sucre
  • 4 - œufs
  • 1 verre(s) d’huile d’olive
  • 2 sachets de levure pâtissière
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 1/2 verre(s) de lait
  • - - Arôme d’amande amer
  • 1 boite de confiture

Préparation

  • 1 - Préchauffer le four th.7 (200°C).
  • 2 - Étaler une grande feuille de papier sulfurisé et posez-la sur la plaque du four.
  • 3 - Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez l’huile, l’arôme d’amande amer, la levure, le lait et la farine.
  • 4 - Bien mélanger le tout, saupoudrer un peu de farine et pétrir manuellement en rajoutant un peu de farine pour que la pâte ne colle pas aux doigts, pendant 5 minutes.
  • 5 - laisser reposer à température ambiante pendant au moins une demi-heure.
  • 6 - Partager la pâte en quatre parties égales, étaler la première boule à un centimètre d’épaisseur.
  • 7 - Badigeonner d’une couche de confiture plus ou moins épaisse selon vos goûts puis roulez-la.
  • 8 - Répéter pour les boules de pâtes restantes, aligner les roulés de confiture sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  • 9 - Cuire les roulés de confiture pendant 20 minutes à 200°
  • 10 - Une fois tièdes couper les extrémités pour avoir une coupe nette, trancher de façon régulière pour l’obtention de parts de 1cm ou de 1,5cm selon votre goût.
  • 11 - Conservez les tranches dans une boite hermétique afin d’en préserver le moelleux.

Astuces

Et puisque la saison des fraises ne dure que quatre petits mois qui vont passer très vite, profitons-en pour faire de délicieuses confitures, surtout lorsqu’elles sont faciles et rapides à préparer.