Ingrédients

  • - - Boulettes:
  • 2 tasses d’amande
  • 1 tasse de sésame moulu
  • 2 c. à soupe de sucre glace
  • 1 c. à soupe d’eau de rose
  • - - Crème :
  • 1 L de lait
  • 1 boite de lait concentré
  • 4 - jaunes d’œufs
  • 4 c. à soupe de maizena
  • 1 c. à soupe d’eau de rose
  • - - Pour la décoration :
  • - - noisettes ou pistaches moulues

Préparation

  • 1 - Boulettes : Mélanger les ingrédients avec la main et les lier
  • 2 - En faire des boulettes de 1,5 cm de diamètre
  • 3 - Les étaler au fond d’un plat transparent profond
  • 4 - Crème : Mélanger tous les ingrédients à froid et les faire cuire à feu doux en remuant.
  • 5 - Dès ébullition, ajouter l’eau de rose et continuer à remuer pendant quelques minutes.
  • 6 - Éteindre le feu et verser la crème dans le plat avec les boulettes. Décorer avec les fruits secs moulus

Astuces

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