Ingrédients

  • - feuille(s) de malsouka
  • 300 gr de viande hachée
  • 1 - oignon émincé
  • - - persil haché
  • 1 - oeuf
  • 1 Poignée de câpres
  • 1/2 c. à café d'ail haché
  • 1 c. à soupe de fromage à tartiner
  • 1 c. à soupe de fromage frais
  • - - sel et poivre
  • - - l'huile pour friture

Préparation

  • 1 - Faire revenir la viande hachée et un demi oignon dans un filet d'huile.
  • 2 - Assaisonner de sel et poivre, mélanger et laisser refroidir.
  • 3 - Préparer la farce: dans un saladier, mélanger les câpres, le persil, un demi oignon haché, l'ail, les fromages et la viande hachée.
  • 4 - Découper les feuilles de bricks en rectangle de 5 cm de largeur.
  • 5 - Poser sur l’extrémité une cuillère de farce et plier en forme de triangle.
  • 6 - Souder le bout de la feuille avec un œuf battu.
  • 7 - Faire frire dans un peu d’huile neutre et servir chaud ou tiède.
  • 8 - Égoutter et servir chaud avec des rondelles de citron.

Astuces

Vous trouvez ici la recette en vidéo.