Ingrédients

  • - - Pour la pâte
  • 1 sachet de préparation de brik danouni
  • 150 ml d'eau tiède
  • 125 ml d'huile
  • - - Pour la farce
  • 300 gr de viande hachée
  • 100 gr de fromage râpé
  • - - persil haché
  • 1 - oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 2 - oeufs durs
  • 1 pincée harous
  • - - sel et poivre
  • - - l'huile pour friture

Préparation

  • 1 - Préparer la pâte: dans un saladier, mélanger le sachet de préparation de brik danouni, l'eau et l'huile.
  • 2 - Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  • 3 - Préparer la farce: dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile. Ajouter ensuite l'ail et la viande hachée.
  • 4 - Assaisonner de sel et de poivre et laisser cuire à feu vif.
  • 5 - Dans un saladier , mettre la viande hachée cuite, le persil, les œufs durs hachés, le fromage râpé. Assaisonner de sel et de harous et mélanger le tout.
  • 6 - Étaler la pâte au rouleau très fin et couper des cercles à l'aide d'un emporte pièce.
  • 7 - Mettre à chauffer une poêle pleine d’huile pour y frire les briks.
  • 8 - Mettre une cuillère à café de farce dans chaque cercle de pâte et la plier en demi-cercle.Refermer le bord avec une fourchette.
  • 9 - Frire les briks des deux cotés jusqu’à ce qu’elles aient leur belle couleur dorée.
  • 10 - Égoutter et servir chaud .

Astuces

Vous trouvez ici la recette en vidéo.

Pour manger plus healthy, badigeonner les bricks Danouni de jaune d’œuf et les faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.