Ingrédients

  • - - pâte tagliatelles
  • 500 gr de tomates pêlées à l'ail
  • 10 cl d'huile
  • 10 - crevettes
  • 1 - poulpe
  • - feuille(s) de basilic frais
  • 2 feuille(s) de laurier
  • - - ail haché finement
  • - - harous
  • 8 - tomates cerises
  • - - sel et poivre

Préparation

  • 1 - Faire cuire le poulpe dans l'eau. Le réserver et garder l'eau près cuisson.
  • 2 - Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 6 minutes.
  • 3 - Préparer la sauce: dans une sauteuse, verser un filet d'huile, ajouter les tomates pelées et assaisonner d'ail, harous, sel, poivre, feuilles de laurier et feuilles de basilic.
  • 4 - Ajouter la demi quantité de crevettes et de poulpes (coupés en morceaux), assaisonner avec une pincée de cumin et verser une louche d'eau de cuisson de poulpe.
  • 5 - Dans une poêle, faire griller la quantité restante de poulpe et de crevettes ainsi que les tomates cerises.
  • 6 - Égoutter les pâtes et les mettre dans la sauce. laisser cuire pendant 2 minutes sur un feu doux.
  • 7 - Dresser les pâtes dans un plat et décorer de poulpes, de crevettes et de tomates cerises grillées sans oublier les feuilles de basilic.

Astuces

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