Ingrédients

  • 225 gr de farine
  • 27 gr de semoule fine
  • 65 gr de sucre glace
  • 3 gr de levure chimique
  • 22 gr de noix de coco (poudre d'amande)
  • 50 gr de noisette
  • 110 gr de margarine
  • 80 gr d'oeuf
  • - - sirop

Préparation

  • 1 - Dans le bol de robot, travailler bien le sucre glace et la margarine.
  • 2 - Incorporer les œufs et fouetter.
  • 3 - Dans un saladier, mélanger la farine, la semoule, la levure et la noix de coco et l'ajouter à la première préparation.
  • 4 - Bien amalgamer le tout.
  • 5 - Façonner des boules (de la taille d'une noix ), les déposer dans un plat allant au four, recouvert de papier sulfurisé.
  • 6 - Placer sur chaque boule une noisette , badigeonner de jaune d’œuf.
  • 7 - Mettre dans un four préchauffé à 165' pendant 15 minutes
  • 8 - Dès la sortie du four, verser 1 cas de sirop sur chaque biscuit et laisser refroidir.
  • 9 - Saupoudre d'un peu de pistache sur chaque petit gâteau.

Astuces

Vous trouvez ici la recette en vidéo.