Ingrédients

  • - - Pour 230 g de pâte d'amande:
  • 100 gr de poudre d'amande
  • 100 gr de sucre glace
  • 1 - blanc d’œuf

Préparation

  • 1 - Commencez par torréfier la poudre d'amande en la passant au four pendant 10 minutes à 140°C.
  • 2 - Laissez refroidir, puis tamisez la poudre avec le sucre glace.
  • 3 - Incorporez le blanc d’œuf en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Astuces

Si vous souhaitez étaler la pâte,  laissez la 30 minutes au frais pour la faire durcir. Ca facilitera la tache !