Ingrédients

  • - - lasagnes
  • 4 c. à soupe de ricotta
  • 1 c. à soupe de fromage frais à tartiner
  • 10 cl d'huile
  • 600 gr d'épinards
  • 1 - oignon
  • 2 gousses d'ail haché
  • 100 gr de gruyère râpé
  • - - sel et poivre
  • - - pour la sauce béchamel:
  • 70 gr de margarine
  • 70 gr de farine
  • 1 L de lait
  • - - sel
  • - - noix de muscade

Préparation

  • 1 - Dans un poêle, faire revenir l'oignon haché et l'ail dans un filet d'huile.
  • 2 - Ajouter les épinards et faire sauter sur un feu vif.
  • 3 - Préparer la sauce béchamel: dans une casserole, mettre la margarine et la farine sur un feu doux en remuant bien.
  • 4 - Verser le lait sur le mélange farine/beurre en fouettant. Assaisonner de sel et de noix de muscade.
  • 5 - Dans un grand saladier, mettre les épinards sautés, ajouter le fromage râpé et frais et assaisonner de sel et de poivre
  • 6 - Dans un plat à gratin, couvrir d'une couche de sauce béchamel, une couche de lasagne, une couche d'épinards et ricotta et terminer par une couche de béchamel.
  • 7 - Puis à nouveau lasagnes, épinards, ricotta.
  • 8 - Terminer par un peu de béchamel et recouvrir de gruyère (être généreux).
  • 9 - Mettre au four bien chaud 200°C pendant 20 min.

Astuces

Vous trouvez ici la recette en vidéo.