Ingrédients

  • 500 gr de viande hachée
  • 1 - oignon râpé finement
  • 4 c. à soupe de coriandre et persil ciselés finement
  • 1 c. à café de menthe ciselée
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de coriandre en poudre
  • 1/2 c. à café de piment doux (Paprika)
  • - - sel et poivre

Préparation

  • 1 - Placer la viande hachée dans une grande assiette creuse et ajouter au centre l'oignon haché, menthe, coriandre et/ou persil.
  • 2 - Ajouter les épicés (cumin, coriandre en poudre, sel, poivre et paprika). Mélanger bien le tout.
  • 3 - Mouiller légèrement les mains, prendre une boule de viande hachée, la rouler entre les mains afin d'en faire un long boudin.
  • 4 - Passer la kefta dans le pic a brochette. Faire la même chose avec le reste de viande hachée.
  • 5 - Placer au frais quelques minutes le temps de chauffer soit le barbecue ou la poêle.
  • 6 - Faire griller les keftas de chaque côté.

Astuces

Servir les brochettes de kefta avec une bonne salade, ou avec du pain maison et une sauce au yaourt.