Ingrédients

  • 125 gr de riz
  • 1 - oignon
  • 50 gr de beurre
  • 2 feuille(s) de laurier
  • 150 gr de viande rouge
  • 100 gr de raisins secs
  • - - sel et poivre

Préparation

  • 1 - Rincez le riz à l'eau tiède.
  • 2 - Faites fondre le beurre dans une sauteuse puis faites-y dorer l'oignon pelé et haché avec des petits morceaux de la viande et les feuilles de laurier.
  • 3 - Ajoutez le sel, le poivre, le riz et les raisins secs puis faites revenir une minute environ.
  • 4 - Arrosez avec 25 cl d'eau, couvrez et amenez rapidement à ébullition.
  • 5 - Réduisez ensuite la flamme, mélangez et laissez cuire 10 à 15 minutes à feu très doux, sans mélanger, jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé tout le liquide.

Astuces

Vous pouvez si besoin compléter avec une salade.
 

Mots clés associés