Ingrédients

  • 1 - pâte brisée
  • 2 - poivrons
  • 4 - tomates
  • 1 - aubergine
  • 1/2 - courgette
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • - - mozzarella (parmesan)
  • - - huile d'olive

Préparation

  • 1 - Préchauffez le four à 180°C.
  • 2 - Faites précuire la pâte dans son moule pendant 15 minutes à 180°C.
  • 3 - Faites cuire simultanément dans une poêle : oignons, tomates et poivrons et dans une autre poêle : aubergines, courgettes, avec un filet d'huile d'olive pendant 15 minutes.
  • 4 - Mélangez les ingrédients des deux poêles, rajoutez la moutarde et mélanger à nouveau.
  • 5 - Versez la préparation sur la pâte brisée précuite.
  • 6 - Recouvrez la préparation de parmesan ou de mozzarella.
  • 7 - Faites cuire 25 mn à four chaud, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la mozzarella bien fondue.

Astuces

Vous trouvez ici la recette de la pâte brisée en 5 minutes.