Ingrédients

  • 1 - concombre
  • 100 ml de sorbet au citron
  • 100 gr de fromage blanc
  • 30 cl de lait
  • 10 feuille(s) de menthe fraîche

Préparation

  • 1 - Épluchez le concombre et retirez les graines, puis coupez-en 1/4 en petits dés (en brunoise).
  • 2 - Mixez le reste de la chair avec le lait, le fromage blanc, les feuilles de menthe et le sorbet Citron
  • 3 - Dans un verre à cocktail, disposez la brunoise de concombre, puis versez le smoothie par-dessus.

Astuces

Pour une jolie présentation givrée, trempez le bord de chaque verre dans du jus de citron vert, puis dans un mélange de sel, de poivre et de zestes de citron vert. Pensez à sortir la glace quelques minutes avant de la servir. Pour décorer votre verre, vous pouvez faire des petites boules avec le sorbet et les déposer sur le bord.

Pour alléger cette recette, remplacer le fromage blanc par du fromage blanc 0%  et le lait par du lait écrémé. Valeur calorique pour 1 personne : 56 kcal.