Ingrédients

  • 30 cl de crème entière liquide
  • 250 gr de sucre glace
  • 8 cl de jus de citron frais
  • - - le zeste de 3 citrons

Préparation

  • 1 - Mélangez le sucre glace et le jus de citron dans un bol. Le mélange doit être lisse.
  • 2 - Râpez le zeste de 3 citrons.
  • 3 - Fouettez la crème dans un autre bol, avec un batteur électrique, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  • 4 - .Ajoutez le mélange sucre glace-citron, ainsi que le zeste et continuez de fouetter – la crème doit être épaisse.
  • 5 - Versez la crème dans un bac à glace en verre, et laissez prendre au congélateur pendant 6 à 8 h.

Astuces

Vous pouvez ajouter une 1/2 cà c de safran à la préparation pour donner une belle couleur à la glace