Ingrédients

  • 6 - côtelettes d'agneau
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 - oignon rouge émincé
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de gingembre
  • - - sel et poivre
  • 1 c. à soupe de persil ciselé (ou coriandre)

Préparation

  • 1 - Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive et le jus de citron.
  • 2 - Ajouter les épices et les herbes. Mélanger bien.
  • 3 - Enrober les côtelettes d'agneau de cette marinade. Filmer et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • 4 - Préchauffer le four à 200 C (400 F).
  • 5 - Déposer les côtelettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner si désiré de marinade.
  • 6 - Enfourner pendant 15 minutes. Retourner les côtelettes et continuer la cuisson environ 10 minutes.
  • 7 - Servir aussitôt parsemées si désiré de thym frais.

Astuces

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