Ingrédients

  • 4 - morceaux de viande d’agneau choisir des morceaux du gigot ou de l’épaule
  • 1 - oignon découpé en lamelle
  • - - sel
  • - - cumin

Préparation

  • 1 - Mettez de l’eau à bouillir dans la marmite de votre couscoussier.
  • 2 - En attendant salez et parfumez de cumin les morceaux de viandes puis disposez-les sur le plat du couscoussier et découpez l’oignon en lamelles. Couvrez la viande avec les lamelles d’oignon et recouvrez le tout avec du papier alu.
  • 3 - Mettez votre plat sur la marmite et laisser cuire à feu moyen 1 heure jusqu'à ce que la viande soit entièrement cuite.
  • 4 - Pour vérifier la cuisson, piquez avec un couteau pointu, si la lame entre facilement c’est que la viande est cuite.

Astuces

Vous pouvez servir la viande seule ou avec les oignons.