Ingrédients

  • 500 gr de farine
  • 250 ml de lait
  • 1 - oeuf
  • 1 sachets de levure boulangère
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre
  • - - harissa
  • - - Poulet (cuit et haché)
  • - - Oignon sauté
  • - - Formage râpé (gruyère ou mozzarella selon les goûts)
  • - - Origan

Préparation

  • 1 - Préparation de la pâte: Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et l'œuf avec le lait tiède. Bien pétrir le mélange.
  • 2 - Former une boule de pâte bien souple . Couvrir et Laisser lever 45 min au chaud.
  • 3 - Préparation de la baguette farcie: Une fois la pâte est levée, frotter les mains avec un peu d'huile et diviser la pâte en boules de 100g environ.
  • 4 - Abaisser une boule en forme de rectangle.
  • 5 - Disposer la farce (Harissa, Poulet, oignon) au centre, puis émietter, uniformément le fromage sur le dessus.
  • 6 - Rouler la pâte en boudin et souder les extrémités.
  • 7 - A l'aide d'un pinceau, badigeonner le pain de mélange de lait et jaune d’œuf et parsemer avec d'origan.
  • 8 - Déposez les sur une plaque allant au four et cuire 200°C pendant 30 à 35 minutes
  • 9 - Découper les baguettes farcies en tranches, puis servir.

Astuces

On peut remplacer  le poulet par du thon ou du jambon.

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