Ingrédients
- 500 gr de farine
- 250 ml de lait
- 1 - oeuf
- 1 sachets de levure boulangère
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre
- - - harissa
- - - Poulet (cuit et haché)
- - - Oignon sauté
- - - Formage râpé (gruyère ou mozzarella selon les goûts)
- - - Origan
Préparation
- 1 - Préparation de la pâte: Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et l'œuf avec le lait tiède. Bien pétrir le mélange.
- 2 - Former une boule de pâte bien souple . Couvrir et Laisser lever 45 min au chaud.
- 3 - Préparation de la baguette farcie: Une fois la pâte est levée, frotter les mains avec un peu d'huile et diviser la pâte en boules de 100g environ.
- 4 - Abaisser une boule en forme de rectangle.
- 5 - Disposer la farce (Harissa, Poulet, oignon) au centre, puis émietter, uniformément le fromage sur le dessus.
- 6 - Rouler la pâte en boudin et souder les extrémités.
- 7 - A l'aide d'un pinceau, badigeonner le pain de mélange de lait et jaune d’œuf et parsemer avec d'origan.
- 8 - Déposez les sur une plaque allant au four et cuire 200°C pendant 30 à 35 minutes
- 9 - Découper les baguettes farcies en tranches, puis servir.
Astuces
On peut remplacer le poulet par du thon ou du jambon.