Ingrédients

  • 180 gr de sucre
  • 180 gr de farine
  • 125 gr de poudre d'amande
  • 125 gr de beurre
  • 125 gr de blancs d'œufs
  • 2 - citrons

Préparation

  • 1 - Préchauffez le four à 180°C.
  • 2 - Faites fondre le beurre au micro-ondes. Montez les blancs en neige.
  • 3 - Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
  • 4 - Prélevez le zeste des deux citrons et pressez le jus d'un seul citron. Ajoutez le zeste et le jus à la préparation.
  • 5 - Ajoutez les blancs en neige et mélangez le tout délicatement avec une spatule en bois.
  • 6 - Versez la préparation dans un moule à financiers puis enfournez pendant 30 minutes.
  • 7 - Démoulez les financiers au citron et laissez-les refroidir sur une grille.

Astuces

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