Ingrédients
- 2 - blancs de poulet
- 100 gr de mozzarella râpée
- 10 feuille(s) de basilic
- 1 gousse d’ail
- 50 gr de chapelure
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 - œuf
- 1 c. à soupe de maïzena
- - - sel et poivre
- - - huile pour la friture
Préparation
- 1 - Hachez l'ail dégermé et les herbes aromatiques lavées et séchées avec un papier absorbant.
- 2 - Coupez les blancs de poulet en morceaux et les ajoutez, dans le hachoir, aux herbes.
- 3 - Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre. Mixez l'ensemble
- 4 - Pour éviter que les boulettes ne se délient pendant la cuisson, ajoutez 1 œuf et 1 cs de maïzena. Mixez l'ensemble.
- 5 - Ajoutez la mozzarella et mixez pour terminer.
- 6 - Faites chauffer une poêle avec d'huile de friture
- 7 - Façonnez les boulettes et roulez les dans la chapelure.
- 8 - Faites frire les boulettes.
- 9 - Placez les boulettes sur du papier absorbant et dégustez !
Astuces
Vous pouvez remplacer le basilic par des épinards ou du persil.