Ingrédients

  • 1 kg de kaki
  • 700 gr de sucre
  • 1 c. à café d’extrait de vanille liquide

Préparation

  • 1 - Lavez vos kakis, coupez-les en deux. Puis retirez la pulpe du kaki avec une petite cuillère à café.
  • 2 - Dans un récipient, ajoutez la pulpe prélevée sur les fruits, le sucre en poudre et la vanille liquide. Mélangez.
  • 3 - Versez votre recette dans une casserole à feux moyen. Et faites cuire le tout pendant 20 minutes.
  • 4 - Pendant ce temps, stérilisez vos pots à confiture si ce n'est pas déjà fait en les disposant dans de l'eau chaude bouillante pendant 10 minutes. Puis retournez-les sur un torchon propre pour les sécher.
  • 5 - Une fois la cuisson de la confiture à l'extrait de vanille terminée, versez votre recette de fruits dans les pots.
  • 6 - Retournez-les et laissez-les ainsi jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Astuces

Astuce pour savoir si votre confiture est cuite : Mettez une petite assiette au réfrigérateur. Une fois la cuisson finie, sortez l’assiette du réfrigérateur et faites-y tomber une goutte de confiture. Si la goutte se fige, la confiture est cuite et prête à mettre en pots.