Ingrédients

  • 250 gr de farine
  • 100 gr de sucre glace
  • 2 gr de sel
  • 150 gr de beurre
  • 50 gr d’œufs
  • 40 gr de poudre d’amandes

Préparation

  • 1 - Dans un saladier, ajouter la farine, la poudre d’amande et le beurre coupé en dés.
  • 2 - Pétrir à la main jusqu’à obtenir une texture sablée.
  • 3 - Ajouter le sucre glace, le sel et l’œuf.
  • 4 - Pétrir à nouveau pour homogénéiser le mélange et former une pâte.
  • 5 - Il ne vous reste plus qu’à fariner votre table et à étaler votre pâte sablée aux amandes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Astuces

Cette pâte sablée aux amandes est idéale pour faire la tarte au citron.