Ingrédients

  • 1 - oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 c. à soupe de Smen ou huile de tournesol
  • 1 - blanc de poulet
  • 8 - œufs
  • 125 gr de Fromage râpé (Parmesan, Gruyère ou Cheddar)
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 5 - portions de fromage
  • 1 Poignée de persil finement haché
  • 100 gr d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
  • - - Sel, poivre (ne pas trop saler, une pincée seulement car le fromage et les olives sont salés)
  • 1 pincée de curcuma

Préparation

  • 1 - Hacher l'oignons, écraser les gousses d'ail, et faire revenir dans une poêle avec ½ c-a-soupe de Smen.
  • 2 - Ajouter le morceau de poulet coupé en petit dés, sel, poivre et curcuma, couvrir d'un ½ verre d'eau, laisser cuire, et réduire la sauce.
  • 3 - Dans un saladier, mélanger, les œufs, la chapelure, les fromages, persil haché, et les olives. Réserver.
  • 4 - Préchauffer le four à 200 C (400 F).
  • 5 - Une fois le poulet cuit et la sauce réduite et bien refroidie, émietter le poulet, et ajouter au mélange précèdent.
  • 6 - Beurrer généreusement le moule. Verser y la préparation et enfourner durant 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le couteau en ressorte sec.

Astuces

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