Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 - reblochon
  • 2 - oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 bouquet(s) de persil
  • - - sel et poivre

Préparation

  • 1 - Épluchez les pommes de terre et lavez-les soigneusement. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min. Égouttez-les et laissez-les tiédir. Coupez-les en fines lamelles. Réservez.
  • 2 - Épluchez les oignons et émincez-les finement. Épluchez les gousses d'ail et réduisez-les en purée à l'aide d'un presse-ail. Réservez.
  • 3 - Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons émincés.
  • 4 - Faites revenir quelques minutes en remuant. Ajoutez l'ail et le bouquet de persil ciselé. Salez et poivrez. Faites revenir le tout pendant 5 min.
  • 5 - Mélangez la préparation aux oignons avec les pommes de terre cuites. Découpez le reblochon en tranches.
  • 6 - Dans un plat à gratin, alternez une couche de pommes de terre, une couche de tranches de reblochon et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • 7 - Enfournez la tartiflette pendant 35 min. (four préchauffé à 180°C).
  • 8 - Dégustez cette tartiflette bien chaude.