Ingrédients

  • 1 kg de coing
  • 700 gr de sucre
  • 2 - bâtonnets de cannelle
  • - - de l'eau

Préparation

  • 1 - Nettoyer les coings et les couper en tranches.
  • 2 - Les mettre dans un récipient avec le sucre, l'eau et les bâtonnets de cannelle sur un feux doux en remuant de temps en temps.
  • 3 - Laisser cuire jusqu’à absorption de l’eau (obtenir un sirop concentré et changement de la couleur des tranches et leurs textures devient tendre).
  • 4 - Mettre le kchef dans une bocal bien fermé.
  • 5 - Les kchefs se conservent une longue période au réfrigérateur.

Astuces

Servir les kchefs le matin posées sur une tartine de pain ou pour les plus accros consommées à la fourchette.