Ingrédients

  • 500 gr de potiron
  • 1 - pâte feuilletée
  • 170 gr de sucre
  • 2 - œufs
  • 14 cl de crème liquide entière
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de muscade

Préparation

  • 1 - Faites cuire le potiron dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 min environ. Égouttez et réduisez en purée. Réservez.
  • 2 - Disposez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
  • 3 - Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et faites cuire la pâte à blanc pendant 10 min (four préchauffé à 170°C).
  • 4 - Dans un saladier, mélangez la purée de potiron, les œufs, le sucre, la crème liquide et les épices. Versez cette préparation sur le fond de tarte précuit.
  • 5 - Enfournez la tarte à la citrouille pendant environ 1 heure à 150°C.
  • 6 - Lorsque la garniture est bien ferme, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la déguster.

Astuces

Si vous n'avez pas de pâte feuilletée, vous pouvez également utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée.