Ingrédients
- 2 tranche(s) de farine
- 8 - oeufs
- 3 - blancs d'oeufs
- 1/3 verre(s) de cacao
- - - Des pépites de chocolat
- 1 verre(s) de sucre
- 2 verre(s) de sucre glace
- - - de sucre vanillé
- 225 gr de fromage blanc
- 1/2 verre(s) de beurre
- 2.5 c. à soupe de miel
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- - - colorant alimentaire
Préparation
- 1 - Préparation du cake : Commencer par battre les œufs, les blancs d’œufs, le sucre, le sucre vanille et le miel en bain marie pendant 10 minutes a l’aide d’un batteur électrique jusqu’à blanchissement du mélange.
- 2 - Ajouter ensuite la farine et la cacao tamisés et mélange.
- 3 - Beurrer un moule à cake ou le recouvrir de papier cuisson et verser la pâte dans le moule.
- 4 - Mettre dans un four préchauffé pendant 10 mn à 180°
- 5 - Sortir le cake du four et laisser refroidir.
- 6 - Former des petits cœurs en coupant le cake à l’aide d’un emporte pièce sous forme de cœur.
- 7 - Diviser horizontalement chaque petit cœur en deux.
- 8 - Préparation de la crème : Mixer ensemble le fromage blanc et la moitié du beurre pour obtenir une crème
- 9 - Ajouter l’extrait de vanille et la moitié du sucre glace petit à petit tout en remuant
- 10 - Ajouter ensuite le colorant alimentaire
- 11 - Décoration du cake: A l’aide d’une poche à douille, mettre la crème sur le premier cœur du cake puis recouvrir du second cœur.
- 12 - Faire la même chose pour les autres cœurs de cake.
- 13 - Décorer ensuite le dessus des cakes de crème et de pépites de chocolat.
- 14 - Saupoudrer de sucre glace.
Astuces
Pour la quantité restante du cake on peut y ajouter la crème et faire des verrines au brownie-fromage (lien recette)