Ingrédients

  • 2 tranche(s) de farine
  • 8 - oeufs
  • 3 - blancs d'oeufs
  • 1/3 verre(s) de cacao
  • - - Des pépites de chocolat
  • 1 verre(s) de sucre
  • 2 verre(s) de sucre glace
  • - - de sucre vanillé
  • 225 gr de fromage blanc
  • 1/2 verre(s) de beurre
  • 2.5 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • - - colorant alimentaire

Préparation

  • 1 - Préparation du cake : Commencer par battre les œufs, les blancs d’œufs, le sucre, le sucre vanille et le miel en bain marie pendant 10 minutes a l’aide d’un batteur électrique jusqu’à blanchissement du mélange.
  • 2 - Ajouter ensuite la farine et la cacao tamisés et mélange.
  • 3 - Beurrer un moule à cake ou le recouvrir de papier cuisson et verser la pâte dans le moule.
  • 4 - Mettre dans un four préchauffé pendant 10 mn à 180°
  • 5 - Sortir le cake du four et laisser refroidir.
  • 6 - Former des petits cœurs en coupant le cake à l’aide d’un emporte pièce sous forme de cœur.
  • 7 - Diviser horizontalement chaque petit cœur en deux.
  • 8 - Préparation de la crème : Mixer ensemble le fromage blanc et la moitié du beurre pour obtenir une crème
  • 9 - Ajouter l’extrait de vanille et la moitié du sucre glace petit à petit tout en remuant
  • 10 - Ajouter ensuite le colorant alimentaire
  • 11 - Décoration du cake: A l’aide d’une poche à douille, mettre la crème sur le premier cœur du cake puis recouvrir du second cœur.
  • 12 - Faire la même chose pour les autres cœurs de cake.
  • 13 - Décorer ensuite le dessus des cakes de crème et de pépites de chocolat.
  • 14 - Saupoudrer de sucre glace.

Astuces

Pour la quantité restante du cake on peut y ajouter la crème et faire des verrines au brownie-fromage (lien recette)

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