Ingrédients

  • 75 gr de beurre mou a température ambiante
  • 75 gr de sucre
  • 100 gr de farine
  • 2 - œufs
  • 3 - pommes
  • 1,5 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • - - Zeste d'un citron

Préparation

  • 1 - Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  • 2 - Beurrer et fariner un moule à charnière
  • 3 - Travailler le beurre en crème.
  • 4 - Battre les œufs et le sucre a vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporer le beurre en crème.
  • 5 - Ajouter la farine et la levure tamisées, le zeste de citron.
  • 6 - Verser dans le moule.
  • 7 - Disposer les lamelles de pommes sur la surface de la pâte.
  • 8 - Saupoudrer de sucre et disposer quelques lamelles de beurre.
  • 9 - Cuire durant 35 minutes (tout dépend de la chaleur de votre four il faut obtenir une belle surface et que le fond soit cuit).
  • 10 - Démouler la tarte.
  • 11 - Saupoudrer généreusement la surface de sucre glace.

Astuces

Laisser refroidir avant de servir accompagne d'un bon caramel beurre salé.