Ingrédients

  • 200 gr de sucre
  • 120 gr de farine
  • 200 gr de noisettes en poudre
  • 50 gr de noisettes écrasées
  • 50 gr de chocolat pâtissier
  • 2 c. à café de levure en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 125 gr de beurre
  • 4 - oeufs (séparer les jaunes des blancs)

Préparation

  • 1 - Mélanger le beurre, les 4 jaunes d'œufs et la pincée de sel.
  • 2 - Mélanger les noisettes en poudre, les noisettes écrasées, la farine , le sucre et la levure (dissoute dans un peu de lait froid).
  • 3 - Ajouter le chocolat en morceaux.
  • 4 - Battre les blancs en neige ferme et l'incorporer à la pâte.
  • 5 - Graisser un moule à cake. Cuire 50 à 55 mn à 180°C.