Ingrédients

  • 300 gr de farine
  • 300 ml d'eau
  • 4 c. à soupe d'huile végétale
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 1/2 c. à café de sel
  • - - Bain de friture
  • - - Sucre pour décorer

Préparation

  • 1 - Porter à ébullition l’eau avec l’huile, le sucre, et le sel.
  • 2 - Verser l’eau chaude sur la farine et mélanger énergiquement afin d’avoir une pâte homogène et collante (ne pas hésiter à ajouter un peu plus d’eau si la pâte n’est pas assez collante).
  • 3 - Chauffer un bain d’huile à 190°.
  • 4 - Verser la pâte dans une poche à pâtisserie avec une andouille cannelée.
  • 5 - Presser la poche et faire des bâtonnets de pâte qu’on coupe au ciseau et frire jusqu’à ce que ça soit bien doré.
  • 6 - Disposer les churros sur du papier absorbant afin d’enlever l’excédent d’huile.
  • 7 - Saupoudrer de sucre ou de cannelle.
  • 8 - Accompagner les churros d’une sauce au chocolat

Astuces

Pour la sauce au chocolat : Faire fondre 100 g de chocolat dans 100 g de crème liquide chaude, mélanger pour avoir une sauce bien oncuteuse et lisse.

Mots clés associés