Ingrédients

  • 300 ml d'eau
  • 100 ml de lait
  • 75 gr de sucre
  • 100 gr de farine de sorgho
  • 1 verre(s) d'eau de fleur d'oranger
  • 50 gr halwa chamia
  • 50 gr de poudre de sésame

Préparation

  • 1 - Dans une casserole anti adhésive verser l'eau, ajouter la farine de sorgho et le sucre, mélanger à froid.
  • 2 - Placer sur un feu moyen et remuer constamment avec une spatule en bois.
  • 3 - Verser ensuite le lait et continuer de remuer.
  • 4 - Quand la crème commence à épaissir ajouter l'eau de fleur d'oranger, remuer encore jusqu'à atteindre la consistance souhaitée.
  • 5 - Verser dans des coupes puis décorer avec un peu de halwa chamia émiettée et de poudre de sésame.

Astuces

Il faut acheter du droô de bonne qualité et fraichement moulu sinon ça donne un goût amer.

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