Ingrédients

  • 5 - tomates fermes
  • 200 gr de mozzarella
  • 1 c. à soupe de l'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à soupe de feuille de basilic haché
  • - - sel et poivre

Préparation

  • 1 - Découper la mozzarella en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur.
  • 2 - Laver et découper les tomates en tranches.
  • 3 - Ranger les tomates sur le plat de service en les chevauchant, garnir tout le plat.
  • 4 - Intercaler les tranches de mozzarella entre les tranches de tomates.
  • 5 - Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
  • 6 - Asperger les tomates et la mozzarella de vinaigrette.
  • 7 - Parsemer de basilic haché.

Astuces

Vous pouvez parsemer la surface des tomates de pignons de pins ou de noix hachées.

 

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