Ingrédients
- 5 - tomates fermes
- 200 gr de mozzarella
- 1 c. à soupe de l'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à soupe de feuille de basilic haché
- - - sel et poivre
Préparation
- 1 - Découper la mozzarella en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur.
- 2 - Laver et découper les tomates en tranches.
- 3 - Ranger les tomates sur le plat de service en les chevauchant, garnir tout le plat.
- 4 - Intercaler les tranches de mozzarella entre les tranches de tomates.
- 5 - Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- 6 - Asperger les tomates et la mozzarella de vinaigrette.
- 7 - Parsemer de basilic haché.
Astuces
Vous pouvez parsemer la surface des tomates de pignons de pins ou de noix hachées.