Ingrédients

  • - - citrons
  • - - eau
  • - - sucre
  • 4 sachets sucre vanille

Préparation

  • 1 - Dans un premier temps, laver très bien les citrons et éliminer les extrémités.
  • 2 - Ensuite, découper chaque citron en dés de 2-3 cm. Laisser les pépins, ils apporteront également des vitamines.
  • 3 - Mixer au blender 2 poignées de dés de citron avec un peu d’eau ce sera plus facile à réduire en purée.
  • 4 - Renouveler l’opération jusqu’à terminer le stock de dés de citron.
  • 5 - Ajouter à cette purée l’eau et laisser reposer quelques minutes.
  • 6 - Filtrer la préparation à l'aide d'un tissu propre.
  • 7 - Ajouter le sucre et le sucre vanille , bien remuer.
  • 8 - Déguster bien frais en ajoutant quelques feuilles de menthe.

Astuces

Si vous en faites beaucoup, congeler la purée de citron, pour en avoir directement quand l'envie vous en prend!

Pour une 1ère fois, allez-y doucement avec l'eau et le sucre pour connaître votre propre dosage.

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