Ingrédients

  • 3 tasse de semoule extra-fine
  • 1 tasse de farine
  • 3 c. à café de sel
  • 1 sachets de levure boulangère
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 - oeuf
  • 1/3 verre(s) d’huile végétale
  • - - Graines de fenouil

Préparation

  • 1 - Dans un verre rempli d’eau tiède, verser la levure et le sucre et attendre 1 à 2 minutes que ça mousse légèrement.
  • 2 - Dans un grand bol, verser la semoule, la farine, l’œuf, le sel, le verre contenant la levure, et l’huile. Bien mélanger le tout.
  • 3 - Ajouter de l’eau jusqu’à ce que cela forme une pâte souple et légèrement collante.
  • 4 - Bien pétrir, et laisser lever une bonne heure.
  • 5 - Verser ensuite la pâte levée dans un grand plateau rond allant au four, et bien aplatir avec les mains pour étaler la pâte et chasser les bulles d’air.
  • 6 - Découper au couteau des losanges, et laisser lever encore une heure.
  • 7 - Dorer à l’œuf battu, décorer des graines de fenouil et enfourner à four chaud pendant 30 minutes .

Astuces

Vous pouvez ajouter aussi des graines de nigelle

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