Ingrédients

  • 1.5 tasse de farine
  • 1 sachets de levure boulangère
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre
  • 100 ml d'eau tiède
  • 30 gr de beurre a température ambiante
  • 1 boite de thon
  • - - de la mayonnaise
  • 4 tranche(s) de fromage
  • - - rondelles de tomate
  • 2 feuille(s) de laitue
  • - - des olives en rondelles

Préparation

  • 1 - Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Ajouter le beurre mou et sabler du bout des doigts.
  • 2 - Ajouter la levure, le sucre ainsi que l'eau tiède. Pétrir quelques minutes afin d'obtenir une pâte souple.
  • 3 - Couvrir d'un film plastique et d'un torchon propre. Laisser lever à l'abri de l'air jusqu’à ce qu'elle double de volume.
  • 4 - Dégazer la pâte et former de petites boules.
  • 5 - Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • 6 - Laisser lever une seconde fois jusqu’à ce que les petits pains doublent de volume.
  • 7 - Badigeonner de jaune d’œuf mélangé a un peu de lait.
  • 8 - Préchauffer le four à 200°
  • 9 - Enfourner les mini-pains burger durant 12-14 min ou jusqu’à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • 10 - Sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de couper en deux les burgers.
  • 11 - Badigeonner les pains burger de mayonnaise. ajouter le thon
  • 12 - Déposer des rondelles de tomates et une petite tranche de fromage.
  • 13 - Déposer la seconde tranche de pain burger.
  • 14 - Mettre au fur et a mesure dans une assiette de service.

Astuces

On peut préparer une bonne quantité de mini burger et les congeler. Le jour J sortir les pains à température ambiante afin de les décongeler et les farcir au choix. On peut remplacer le thon par de la viande hachée.