Ingrédients

  • 500 gr de poudre d’amande
  • 2 - blancs d’oeufs
  • 2 c. à soupe d'eau de rose
  • 150 gr de sucre glace
  • - - Sucre glace pour l’enrobage
  • - - des pistaches pour la décoration

Préparation

  • 1 - Mettre la poudre d’amande et le sucre dans un saladier et mélanger.
  • 2 - Ajouter les blancs œufs et l’arôme.
  • 3 - Malaxer jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
  • 4 - Former des petites boules
  • 5 - Rouler les boules en boudin de 1cm d’épaisseur.
  • 6 - Former des bracelets.
  • 7 - Mettre du sucre glace dans une assiette creuse. Rouler les bracelets dedans.
  • 8 - Poser au fur et à mesure sur une plaque couverte d’un papier sulfurisé.
  • 9 - Décorer chaque bracelet de 2 pistaches.
  • 10 - Enfourner dans un four préchauffé à 170°C et laisser cuire 10 min
  • 11 - Laisser refroidir avant de les toucher

Astuces

 

Surveillez bien la cuisson car ces gâteaux nécessitent une cuisson courte, ce qui leur laissera un intérieur bien moelleux

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