Bnedek Tunisienne
Pour garnir un Kaftaji ou une ojja, ou même un sandwich, des bnadeks sous la main vous...
Le couscous borzguen
C'est un plat typique de la région du Kef. Un couscous sucré-salé qui mélange fruits secs croquants et viande tendre....
Couscous Royal Marocain
Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande. Cependant, il n’est pas rare...
Ojja bil Mokh (à la cervelle d’agneau)
L’Ojja est un plat tunisien très populaire, préparé à base d’œufs. Il est à la fois économique et...
Brochettes d'agneau
Les brochettes de viande ont tout bon. Idéales pour mettre en valeur la viande en imaginant toutes sortes...
Epaule d’agneau rotie
Voici une belle recette pour cuisiner le mouton de l’Aid et faire plaisir à toute la famille.
Osben tunisien
Une boule de protéines, de lipides, de glucides et pleins de fibres et de vitamines que les Tunisiens...
Rôti d'agneau à la Tunisienne (Mosli)
Une recette de "mosli" Tunisien comme on les aime : simple, rapide et délicieux.
Kamounia – Sauce au foie et au cumin
La kamounia est un délice purement tunisien : une sauce cuisinée avec de la viande et des abats, et...
Allouch fél kolla ou agneau à la gargoulette
L'agneau à la gargoulette est un savoureux plat confit, dont le secret consiste à ne laisser échapper aucune...