Pâtisserie

Pâtisserie


Chamya Tunisienne aux fruits secs

La Halwa chamya est une douceur que l'on mange dans tout le Moyen Orient et en Afrique du nord. Elle se déguste souvent au petit déjeuner en tartine beurrée ou sans beurre, mais aussi en goûter ou au dessert. C'est très délicieux pour les petits comme pour les grands

Kaak el Anbar

Des petits bracelets de pâte d'amande parfumés à l'eau de rose, saupoudrés de sucre glace et décorés de pistache.

Touagin aux amandes

Les touagin aux amandes sont de délicieuses petites bouchées, joliment décorées. Elles sont considérées par les Tunisiens comme l'une des pâtisseries les plus raffinées.

Baklawa Tunisienne aux amandes

C’est le moment de déployer vos talents pâtissiers pour surprendre votre famille avec cette recette de baklawa tunisienne. Vous serez conquis par ce délice incontournable.

Kaaber ellouz

A l’approche du jour de l’Aid, les familles Tunisiennes s’activent pour les préparatifs des délices. Nessma cuisine vous propose une douceur Tunisienne à la pâte d’amandes très facile à réaliser.

Gâteau Tunisien au sorgho: khobzet Drôo

Le sorgho (drôo en tunisien) est nourrissant, calorique et bon. Il se présente sous différentes formes: en bouillie (sohlob) ou en pâtisserie comme la ghreïba ou un gâteau qui accompagne un thé, un café, ou un verre de lait.

Rfissa Tunisienne aux dattes et fruits secs

Une recette de rfissa qui peut servir en ce mois de ramadan, elle constitue un solide complément pour le s’hour.

Hrisset louz - Harissa hlowa

Ce gâteau populaire Tunisien à base de semoule et d'amande ce vend un peu partout en Tunisie et tous les pâtissiers traditionnels en font. Un vrai délice.

Mesfouf aux dattes et aux fruits secs

Le mesfouf se consomme généralement pendant le mois de Ramadan, car il présente à lui seul plusieurs vertus : il est à la fois nourrissant, rafraîchissant et vitaminé. Quant aux parfums, ils sont laissés au goût: eau de fleur d’oranger, de géranium, de rose …

Mhalbia Tunisienne (Crème de riz au lait)

La mhalbia est un riz au lait tunisien délicieusement crémeux préparé avec du riz blanc aromatisé avec de l'eau de rose.

Zrir Tunisien

Le zrir est une crème faite à base de pâte de sésame, de beurre, de miel et de fruits secs. très consistante et calorique. Cette spécialité tunisienne est une douceur préparée traditionnellement après une naissance ou pendant les soirées ramadanesques

Rfisit Rouz: Riz aux fruits secs et dattes

Pour ce mois de ramadan, Nessma cuisine vous propose une recette sucrée, facile à faire. Riz aux fruits secs (Rfisit Rouz).